Herkunft: Ried Frauenfeld, Tattendorf, Thermenregion

Rebsorte: St. Laurent

Bewertungen: Falstaff 93 Punkte; Vinaria 4 Sterne

Weinsensorik: Rubingranat; feinwürzig unterlegte Herzkirschenfrucht, angenehme Holzaromen, einladendes Bukett nach Weichsel, Brombeeren und Blutorange; am Gaumen elegante, saftige rotbeerige Frucht, ausgewogene Textur; sehr gutes Entwicklungspotenzial

Harmoniert mit: Rindsbraten in Burgundersauce, geschmorter Lammkeule, Reh und Steinpilzen, Fasanbrust im Speckmantel

Werte: 12,6 % Alkohol; 5,3 g/l Säure; 1,3 g/l Restzucker

Ausbau: Spontangärung, 18 Tage Maischestandzeit 12 Monate in 1-3 jährigen Barriquefässern, französische Eiche

Bodenart: mittelschwerer Schwarzerdeboden auf Kalkschotter

Bodenpflege: biologische Produktion, artenreiche Begrünung jeder Zeile

Lese: Mitte Oktober