Rieden: Pfaffstättner Tagelsteiner

Rebsorte: Pinot Noir

Werte: 13,5 % Alkohol; 5,2 g/l Säure; 1 g/l Restzucker

Ausbau: Spontangärung, Barriquefass, ca. 10% neue Fässer

Lese: Anfang September

Bodenart: kräftiger, lehmreicher Boden aus Braunerde, mit Muschelkalk

Bodenpflege: Begrünung in jeder Zeile, biologische Produktion

Weinsensorik: Mittleres Rubingranat, zarte Ockerreflexe, breite Randaufhellung. In der Nase feine süße Beerenfrucht, Kräuterwürze, Waldbeeren, Karamell, ein Hauch Blutorange. Am Gaumen frische Struktur nach Weichseln, zitronig, feine rotbeerige Nuancen im Abgang. Kirschen im Rückgeschmack.