Herkunft: Tattendorfer Ried Kräutergarten

Rebsorte: 85% St. Laurent, 15 Pinot Noir

Weinsensorik: Rubingranat, feinwürzig unterlegte Herzkirschenfrucht, angenehme Holzaromen, einladendes Bukett nach Weichsel, Kirsch und Brombeeren; am Gaumen elegant, saftige rotbeerige Frucht, sehr ausgewogene Textur, feiner Fruchtschmelz, sehr gutes Entwicklungspotenzial

Harmoniert mit: Lammstelze, Kalbsvogerl in Champignonsauce, Haarwild wie geschmorter Rehkeule oder Wildschweinbraten

Werte: 13 % Alkohol; 5,2 g/l Säure; 1 g/l Restzucker

Ausbau: Spontangärung; 12 Monate in 1-3 jährigen Barriquefässern, französische Eiche,

Bodenart: tiefgründige Schwarzerde

Bodenpflege: biologische Produktion, artenreiche Begrünung in jeder Zeile

Lese: Anfang September