Herkunft: Thermenregion DAC

Rebsorte: Chardonnay

13,5% Vol, 5,8 g/l Säure, 2g/l Restzucker

Nährwerte

Brennwert 334 kJ / 80 kcal

Kohlenhydrate 1g/100ml, davon Zucker 0,2 g/100ml

Enthält geringfügige Mengen von Fetten, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zudaten

Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Kaliummetabisulfit

Weinsensorik: mittleres Gelbgrün; reife Tropenfrucht, feine Wiesenkräuter, ein Hauch von Mandarinenschalen; saftiger Geschmack nach gelbem Pfirsich und Honigmelone

Harmoniert mit: Spargel und Meeresfrüchten wie gebratenen Garnelen, sowie kurz Gebratenem oder Geflügelsalat

Werte: 13,5 % Alkohol; 5,3 g/l Säure; 2,1 g/l Restzucker

Ausbau: 2 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank, auf der Hefe bis Ende Dezember

Bodenart: seichter Schwarzerdeboden auf Kalkschotter

Bodenpflege: Begrünung jeder Zeile, biologische Produktion

Lese: Mitte September