Herkunft: Thermenregion DAC

Rebsorte: Chardonnay

Weinsensorik: mittleres Gelbgrün; reife Tropenfrucht, feine Wiesenkräuter, ein Hauch von Mandarinenschalen; saftiger Geschmack nach gelbem Pfirsich und Honigmelone

Harmoniert mit: Spargel und Meeresfrüchten wie gebratenen Garnelen, sowie kurz Gebratenem oder Geflügelsalat

Werte: 13,5 % Alkohol; 5,6 g/l Säure; 1,7 g/l Restzucker

Ausbau: 2 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank, auf der Hefe bis Ende Dezember

Bodenart: seichter Schwarzerdeboden auf Kalkschotter

Bodenpflege: Begrünung jeder Zeile, biologische Produktion

Lese: Mitte September